Une nouvelle adresse pour les amateurs de cacao arrive en Suisse. Le Parc du chocolat Cailler promet de révolutionner le tourisme gourmand. La première ouverture complète est prévue pour 2030, mais une préouverture pourrait avoir lieu dès 2027.
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Un projet monumental à Broc
Le parc s’installera à Broc, au cœur de la région de la Gruyère. Il couvrira environ 30 000 mètres carrés. Les promoteurs annoncent un investissement de 400 millions de francs suisses, soit près de 436,1 millions d’euros.
Le dossier date de 2018 et il est aujourd’hui en consultation publique. Les responsables veulent créer une destination pérenne. Ils visent un accueil massif de visiteurs dès les premières années.
Ce que vous pourrez y vivre
Le parc promet une expérience immersive. Vous découvrirez les coulisses de la fabrication. Vous pourrez déguster des créations et suivre des ateliers animés par des maîtres chocolatiers.
- Serre du cacao : un espace ombragé par des cacaoyers pour comprendre les origines du cacao et ses méthodes de culture.
- Ateliers : sessions pratiques pour apprendre le tempérage et créer vos propres pièces. Ces ateliers seront adaptés aux familles.
- Flying theatre : une attraction immersive qui fera survoler des paysages suisses.
- Parcours usine : un regard sur la production industrielle, mais pensé pour le grand public.
L’expérience pourra durer jusqu’à six heures. Des restaurants et des offres hôtelières complèteront la visite. Un parking polyvalent se situera dans le secteur d’En Liaubon. Le parc sera accessible par le réseau ferroviaire suisse.
Maison Cailler : plus d’un siècle d’histoire
Selection👁 311 regardentLe projet repose sur un héritage ancien. La Maison Cailler produit du chocolat à l’échelle industrielle depuis l’ouverture de son usine en 1898. La marque appartient à Nestlé depuis 1929.
Aujourd’hui, l’usine actuelle accueille au moins 400 000 visiteurs par an. Les audioguides en plusieurs langues et les ateliers attirent un public large. Le nouveau parc s’appuie sur cette renommée pour monter en gamme et en taille.
Impact économique et prévisions
Les organisateurs estiment entre 700 000 et 800 000 visiteurs dès la première année d’exploitation. L’objectif à terme est d’atteindre le million de visiteurs annuels.
Le parc devrait créer plus de 300 emplois, notamment dans l’hôtellerie et la restauration. Il se veut un moteur local pour l’emploi et pour le tourisme régional.
Calendrier et étapes
Selection👁 310 regardentLa première phase complète est programmée pour 2030. Une préouverture partielle pourrait se tenir entre fin 2027 et mi-2028. Le projet suit encore la procédure de consultation publique. Des détails peuvent évoluer en fonction des retours.
Ce que cela change pour vous
Si vous prévoyez une visite en Gruyère, pensez à réserver à l’avance. L’accès par train sera pratique. Les familles trouveront des offres adaptées. Prévoyez plusieurs heures si vous souhaitez profiter des ateliers et des dégustations.
Le parc promet aussi d’éveiller les curiosités. Vous comprendrez mieux le rôle du lait dans le chocolat. Vous verrez d’où vient le cacao. Et vous vivrez une expérience sensorielle complète.
Questions ouvertes
Le projet soulève des interrogations pratiques. Comment gérer le flux de visiteurs en haute saison ? Quel impact sur l’environnement local ? Les consultations publiques cherchent à répondre à ces questions.
Restez attentif aux annonces officielles. Les plans peuvent changer avant l’ouverture. Mais le cap est clair : Broc veut devenir une mégadestination du chocolat.